Ein Auszug aus unserer gut sortierten Weinkarte im Tafelspitz:
Weißweine
Weißweine aus Österreich
Grüner Veltliner
Strassertal
Weingut Johann Topf/ Strass
duftig nach grünen Äpfeln
würzig, aromatisch, pfeffrig
elegant, leicht und charmant
Er schmeichelt mit seinem ausgeprägtem Pfefferl
Grüner Veltliner
Hundsleiten/Sandtal
Weingut R&A Pfaffl, Stetten
hochfein und ausgereift im Bukett, über eine pfeffrige Würze hinaus auch Aromen nach Kirsche und Marzipan
hoher Extrakt, reiche Steinobstfrucht
Die Fruchtsüße gibt den Ton an saftig, harmonisch und ganz lang im Abgang
Riesling vom Urgestein
Weingut Schloß Gobelsburg
mineralischer, fruchtiger Riesling mit einer feinen zarten Note
vom Weingartenpfirsich
Riesling
Weingut Oskar Hager, Mollands
Hellgelb, typische Riesling-Pfirsich-Nase
feine Marillenaromen und leicht mineralische Anklänge,
die fein-fruchtigen Aromen des Dufts spiegeln sich wieder,
sehr geschnmeidig mit zartem Fruchtschmelz
Weißburgunder
Steirische Klassik
Weingut E&M Tement, Berghausen besticht durch seinen klassischen Ausbau, feine blumige, nussige Aromen mit zarten apfeligen Anklängen, ein fein balancierter Wein
Welschriesling
Steirische Klassik
Weingut Erich & Walter Polz, SpielfeldGraßnitzberg leichtes grüngelb, feine Aromen, ein klein wenig an Marillen und Stachelbeeren erinnernd, leicher Wein, trotzdem würzig
Chardonnay Classic
Weingut Erich& Walter Polz , Spielfeld Graßnitzberg leichtes Grüngelb, feine Aromen
ein klein wenig an Marillen und Stachelbeeren erinnernd
leichter Wein, trotzdem würzig
Savignon Blanc Classique
Weingut W&E Skoff, Gamlitz klares, sauberes, goldgelbes Leuchten, extrem ausgeprägtes, animierendes
Sortenboukett mit klassischer Ribiselnote (weiße und schwarze Früchte)
untermalt von reifer Schotenwürze, ein jugendlich-frühreifer Charmeur,
der mit Pikanz zu protzen versteht
Muskateller Classic
Weingut Franz Leth, Fels Donauland
traubige Nase, feine Muskataromen mit leichten Holunderblüten , ausgeprägte Frucht am Gaumen, langer trockener Abgang
Zahel-Gemischter Satz
Riesling Grüner Veltliner, Chardonnay
Weingut Zahel, Mauer
in der Nase ausgeprägtes Bukett mit fruchtigen und angenehm würzigen Komponenten,
am Gaumen frisch und lebendig, schmackhafte Apfelnote, rassige Säure
Roséweine
Rotweine aus Österreich
Zweigelt
Weingut R&A Pfaffl, Stetten, Weinviertel
-dunkelrubin – Die saftige Kirsch-und Weichselfrucht gibt in der Nase wie am Gaumenden Ton an, auch rauchige Noten, vital und voll Fruchtschmelz, äußerst fruchtbetont und cremig. Durch die Lagerung in Holzfässern ist dieser Wein besonders harmonisch und immer ein Vergnügen
Zweigelt “Föllikberg”
Weingut Römerhof-Fam. A. Kollwentz, Markt Großhöflein
-trocken-
tiefes, feinfruchtiges Bukett
am Gaumen dicht, zartherb, schöner Extrakt,mit Potenzial
Blaufränkisch
Austria Weingut Iby, Horitschon
Dunkles Purpur
, mit kräftigem Tannin und gutem Charakter
St.Laurent
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn
dichter kräftiger Wein mit intensiven Kirscharomen und tiefen Fruchtzügen
am Gaumen sehr geschmeidig mit viel Substanz, Saft und Volumen
Der Abgang fügt sich sehr gut in das Geschmacksbild ein
Pinot Noir
VOM STEINFELD
Weingu Johanneshof-Reinisch, Trattendorf/ Thermenregion
mittleres Granat mit leuchtendem Rubin
sortentypische Nase nach Himbeeren, Erdbeere und einem Hauch von Brombeeren
am Gaumen sehr extraktsüß
fruchtcharmant, abgerundete Tannine, anhaltendes Finish
ROTWEINE CUVEÉ
Cabernet Sauvignon-Merlot Reserve
Weingut Johanneshof-Reinisch, Tattendorf/ Thermenregion
dunkles Rubingranat, Duft nach Brombeeren und Cassis elegant weich balnaciert Holz gut eingebunden, kräftiger Körper gute Taninstruktur und ein langer Abgang
Heideboden Cuveé
Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir, Merlot Weingut A&H Nittnaus, Gols dichtes, dunkles Rubinrot reifes, komplexes Bukett fruchtig und würzig zugleich, voller Körper
geschmeidige Textur, feine Tannine im Abgang
Vulcano
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Weingut Hans Igler, Deutschkreuz ein dunkelroter, fester, kerniger Wein umrahmt von Brombeeren und Schwarzkirschen in der Nase
finessreich, noch etwas rauchig mit gutem Potenzial
Pannobile
Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder Weingut Renner, Gols tiefes, dunkles Granat-Purpur intensives Kirschenbukett, zarte Südholznoten, Walnusstöne und Pralinen sehr vielschichtig
im Gaumen sich etwas leichter zeigend als nach der Nase erwartet, dafür seidig und saftig, sehr gastronomisch, rotbeeriges Waldbeeren-Finale
von mittlerer Länge
Impressario
Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Savignon Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon
tiefdunkel mit violetten Reflexen feine Röstaromen mit ansprechenden Beerenaromen im Bukett am Gaumen dicht mit samtigen Tanninen
Solitaire
Blaufränkisch, Cabernet Savignon, Merlot Weingut Feiler-Ortinger, Rust sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern In der Nase dunkle Beeren, mit viel Würze und Vanille; im Geschmack sehr fruchtig ;sehr vollmundig und doch geschmeidig in der Textur
üppige Tanninstruktur
Mephisto
Cabernet Savignon, Syrah
Weingut Goldenits, Tadten
enorm vielfältige Frucht
Cassis-Eukalyptus Holz schön eingebunden im Hintergrund stoffiger Wein mit faszinierender Länge
Opus Eximium
Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt WeingutGesellmann, Deutschkreuz einladende Brombeerfrucht, am Gaumen geschmeidig sehr ausgewogenes Spiel von Frucht und Holz seidig süße Tanine, gute Länge Italien
SPANIEN
Rioja Gran Reserva D.O.C.
Vina Imas, Baron de Ley, La Rioja Selection Alexander von Essen
Der große Aufsteiger aus Rioja:
leuchtendes Granatrot volle weiche Struktur
herrlich beerige Frucht mit zart-feinem Vanilleton
CHILE
Reserva Cabernet Sauvignon
Vinta Santa Rita, Santiago de Chile tiefes Rubinrot
dichter, konzentrierter Cassis-Kirsch-Duft samtiger Körper
geschmeidig ausgewogen im Tannin
ITALIEN
Rosso di Montepulciano
D.O.C – Sabazio Fattoriala Braccesca, Montepulciano rubinrot Bukett erinnert an Kirschen und feine Würzaromatik gute Struktur mit Schmelz und Fülle,Balance und Länge, gutes Reifepotenzial
Chianti Classico D.O.C.e.G
Péppoli Marchesi Antinori, Firenze purpurfarben mit Granatreflexen intensiver Duft nach reifem Obst ausgewogener Geschmack sehr gut strukturiert komplex und doch elegant, gleichzeitig sanft im Tannin und betont fruchtig im Abgang
Villa Antinori Rosso - Toscana IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Marchese Antinori, Firenze tiefrobinrot in der Farbe zarte Holznuancen, Vaniiletouch und fein-würzige Komponenten komplex und elegant am Gaumen mit ausgewogenen und geschmeidigem Tannin extraktreich und lang im Abgang
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
100% Sangiovese Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino Die intensive rubinrote Farbe tendiert zum Granatrot. das Bukett ist groß angelegt und komplex mit blumigen Noten und Nuancen von Vanille und Kakao. Am Gaumen sehr
Barbera d´Alba D.O.C
Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba/Piemont purpurrot zarter Bombeer-Veilchenduft in der Nase samtig, mit zartfruchtigen Aromen im Geschmack angenehm harmonische Struktur samtig. Der Wein ist ausgewogen und sehr nachhaltig.
DESSERTWEIN
Beerenauslese
Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling Weingut Feiler – Artinger, Rust
helles Gold in der Nase sehr intensiv exotisch im Bukett spielt die Frucht groß auf
die Säure ist jugendlich lebendig und balanciert
die Süße wunderschön aus lang im Abgang
PROSECCO, SEKT & CHAMPAGNER
Prosecco Colli Trevigiana IGT Spago
Vino Frizzante
Sacchetto Azienda Loggia del Colli, Conegliano feinperlendes Mousseeux mit fruchtigen,
an frische Trauben erinnerndes Bukett eleganter Körper mit nobler, finessenreicher Struktur
Schlumberger Sparkling
Klassische Flaschengärung, handgerüttelt Weingut Schloß Gobelsburg, Langenlois
fein-perlendes Mousseux
helles Goldgelb mit grünen Reflexen delikates Fruchtbukett feine Perlage, sehr eleganter, charaktervoller Körper mit Frucht und Charme
harmonische Säure, finessenreiches Finale
“R” de Ruinart Brut
Ruinart, Reims
zart-blumiger Duft, von feinen Fruchtaromen unterlegtim gesamten Geschmack feingliedrig, frisch, harmonisch, rund und ausgeglichen